香港毎日ローカル飯: 佐敦

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2017年1月23日月曜日

蘿蔔清湯牛腩飯 $45 @尖沙咀, 潮味居海鮮潮州菜館

（大根と牛バラのクリアスープ煮込みランチセット）
大寒が過ぎて、香港もやっと寒くなってきました。こんな日は大根と牛バラのあったかメニューが美味しいですね。

上品に仕上がったクリアスープは牛バラと大根の旨味たっぷり。

2016年10月21日金曜日

韮黃叉焼炒雞蛋飯 $45 @尖沙咀, 富都茶餐廳

（ニラとチャーシューの玉子炒めご飯ドリンク付ランチセット）
甘い醬油味は日本人もきっと好きな味ですね。白いご飯が進みます。

チャーシューもたくさん入ってボリュームたっぷり

2016年8月3日水曜日

茶餐廳における海鮮といえば。。。白汁焗海鮮飯 $48 @尖沙咀, 富都茶餐廳

（海鮮ホワイトソースオーブン焼きライスドリンク付ディナーセット）
「焗」という文字が入っているとオーブン焼きです。「焗飯」はドリアのようなオーブン焼きライスのこと。そしてもう1つ覚えておかなければならない大事なこと。それは茶餐廳における「海鮮」の文字。

赤いのが何かわかりますか？

2016年7月30日土曜日

暑い日には汁なし麻辣春雨でさらに汗をかこう！麻辣醬汁撈紅薯幼粉 $34 @佐敦, 川味美食

（サツマイモ春雨の汁なし麻辣和え麺きくらげと豚肉トッピング）
最近は暑い日が続いているので、ピリ辛でツルッと食べられるこのお店に入り浸っています。今日は豚肉とキクラゲをトッピング。花椒の痺れる辛さが食欲をかきたてます！豚肉は、日本のラーメンのチャーシューみたいな感じの煮豚です。

思いっきりかき混ぜて食べます。

2016年7月29日金曜日

ローストダックご飯にマトンカレーをちょい足し？一皿で二度美味しい絶品ぶっかけ飯咖喱掛爐大鴨飯 $45 @佐敦, 源興美食

（マトンカレーちょいがけローストダックご飯スープ付き）
新填地街の屋台の裏にある、知る人ぞ知る名店。このお店は、晩ご飯によく利用するんですが、なにを食べても外れがありません。なかでも、焼味（ロースト類）は絶品！チャーシューだけでビールが何本も進んでしまいます(^_^;)
そんな大好きなお店の、ランチにおすすめのメニュー「咖喱掛爐大鴨飯」を紹介します！

なんとローストダックご飯の上からカレー！

2016年6月6日月曜日

これぞザ・茶餐廳！メニューの名前は「ランチセット」のみの潔さ午餐 $34 @佐敦, 麗香園冰廳

（叉焼入りスープスパゲティとトースト、ベーコン、目玉焼きのランチセット）
遅く起きた日曜日。軽くブランチを済ませようといつもの茶餐廳でトラディショナルなセットを注文しました。

これぞ、ザ・茶餐廳メシ。

2016年6月2日木曜日

暑いっ！香港はもう夏！ふわふわのアイスデザート雑果綿綿冰 $45 @佐敦, 松記糖水店

（フレッシュフルーツとマンゴー綿氷ストロベリーソース小豆、麦チョコトッピング）
ふわふわのマンゴーアイスを薄くふわふわに削ったかき氷風の冷たいデザート！写真では隠れていますが、フレッシュフルーツが底に敷き詰められています。

かなりのボリューム感

2016年6月1日水曜日

たっぷり野菜のあっさり塩炒め白菜仔炒肉片 $52 @佐敦, 金飯碗茶餐廳

（白菜仔と豚肉炒めライス、スープ、ドリンク付ディナーセット）
香港のご飯は油っぽいコッテリ味で、野菜も少ないと思っている方も多いと思いますが、全然そんなことないんですよ。

見た目だけでシャキシャキ感が伝わってきます！

2016年4月11日月曜日

もこみちとミシュランが認めた名店！？香港伝統スイーツ合桃露（加湯丸）$26 @佐敦, 佳佳甜品

（クルミのお汁粉白玉追加）
佐敦（ジョーダン）にある昔ながらの香港スイーツ“糖水”の老舗です。なんと今日のMOCO'Sキッチンで紹介されたそうですね。このお店、ミシュランガイド2016から新設された街頭小吃店部門に選出されている人気のお店で、速水もこみちさんが紹介するのもうなずけます。

派手さはないけどホッとする昔ながらの伝統スイーツ

2016年3月7日月曜日

摩洛哥と書いてどこの地名だかわかります？摩洛哥焗豬扒飯 $48 @佐敦

（モロッコ風ポークチョップドリアドリンク付ディナーセット）
あまり見たことがないメニューがあったので、早速試してみました。摩洛哥とは「モロッコ」のこと。音の当て字なので、なんとなくわかりましたか？さて、なにがモロッコ風なんでしょうか。期待しながら到着したのがこちら！

見た目はオーソドックスなポークチョップドリア

2015年11月16日月曜日

ナッツを炒めものに初めて加えた人は天才だと思います腰果西芹肉粒飯 $50 @尖沙咀, 金飯碗茶餐廳

（カシューナッツとセロリ、豚肉の炒めものライス、スープ、ドリンク付ディナーセット）
彩りの美しいおかずです。ナッツの香ばしさとセロリの爽やかさに箸が止まらなくなる一品です。ナッツを炒めものに初めて加えた人は天才だと思います。

スープから飛び出しているグロいものは気にしない(^_^;)

2015年11月14日土曜日

ジョーダンでベトナムサンド！でもあの有名店じゃないですよ越南法式三文治 $38 @佐敦, 馬丁王越式法包

（ベトナム式サンドイッチバイン・ミー）
佐敦（ジョーダン）でベトナムサンドといえば以前ご紹介した「添記」が有名ですね。でも、ちょっと駅から遠くてアクセスが大変(^_^;)　実は、駅から出てすぐにもう一つバイン・ミー専門店があるんです。それがこちらの馬丁王。

こぼれ落ちそうな具材のボリューム感。

2015年11月12日木曜日

ごはんが進むアツアツの蒸し料理！金針雲耳蒸鶏飯 $42 @尖沙咀, 富都茶餐廳

（金針菜とキクラゲ入り鶏の蒸し物ライスとドリンク付ディナーセット）
鶏肉を使った定番蒸し物料理です。プリプリの鶏と、たっぷり入ったキクラゲの食感がたまりません。

甘辛いタレでご飯が進みます。

2015年11月3日火曜日

ブロッコリーたっぷりの定番炒め西蘭花炒斑球 $50 @佐敦, 金飯碗茶餐廳

（ブロッコリーと白身魚の炒めものライス、スープ、ドリンク付ディナーセット）
ブロッコリーは広東語で「西蘭花（サイランファー）」といいます。今日は白身魚ですが、ほかにもホタテやエビなどの海鮮と炒めるのがとてもポピュラー。メニューに「西蘭花炒◯◯」と書いてあれば◯◯とブロッコリーの炒めものです。

ニンニクとショウガが効いていてビールが欲しくなる味。

2015年11月1日日曜日

あつあつオーブン焼きメニューが美味しい季節です！芝士焗呑拿魚意粉 $45 @尖沙咀, 新聯威茶餐廳

（ツナのチーズクリームソーススパゲティのオーブン焼きドリンク付セット）
香港もかなり涼しくなってきたので、熱々のオーブン焼きメニューが食べたくなります。メニューに「焗」の字がつくものは、だいたいオーブン焼きです。焗飯ならドリア、焗意粉ならスパゲティのオーブン焼き。

ソースがブクブクいうほど熱々です。

2015年10月29日木曜日

鹿児島名物と香港名物のコラボ！鹿兒島風豬軟骨鮮蝦菠菜餃米線 $52 @佐敦, 翠華餐廳

（鹿児島風豚ナンコツ煮とホウレンソウ入り海老ワンタンのライスヌードルドリンク付セット）
鹿児島の郷土料理「豚ナンコツ煮」がなぜか翠華の人気メニューなんですよね。日本のラーメンに入っている叉焼に近い味付けで、なかなか日本人好みだと思います。海老ワンタンには、たっぷりのホウレンソウ入り。食感もよく健康的かも。