プリプリの新鮮なイカがたっぷり入った堅焼きそばです。麺は外がパリパリ、中はしっとりもっちりで、シャキシャキのピーマン、プリプリのイカとあわせて一皿の中に様々な食感が楽しめます。
新鮮なイカがたっぷり。
イカ（＝魷魚jau4jyu4）は焼くとこのようにクルッと丸まりますよね。香港人にはその様子が仕事をクビになって布団を丸めて出て行く様子に見えるようで、広東語で会社をクビにすることを「炒魷魚」と言います。香港映画などでも良く出てくる表現ですね。
ディナータイムの炒飯、炒麺類セット。
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何度もごめんなさい。「今度こそ！」と思いながら、以下（↓）同内容での３度目の投稿です。しつこくてすみません。（笑）
返信削除初めまして。ウチのコメ欄にいらしていただけてじつはとても嬉しくて。きっとご存知のように「ローカル万歳！」のウチなので、たびたび拝見させていただいていたのです。
深水埗大好きなのに、知らずにいました。そういえば【地下へ潜る茶餐廳】っていつも気付けずにいます。開拓しに行きたいです。
大角咀、きっとすれ違っていたと思います。（笑）華億燒臘飯店と明發燒腊燒臘飯店でいつも迷っていました。明發の雙拼飯例湯付きが夜でも２０＄という価格・・・値段のことではなく、「ここには変わらぬ香港がちゃんと残ってくれている！」と感じて虜になっちゃいましたよ。（笑）
～以上、３度目の正直で、こんどこそ反映されますように。～
ありがとうございます！なぜかコメントが表示されなかったようですいません。
返信削除明發は働いているお父さんたちの裸率が異常に高いのですが、今の時期は寒いので残念ながらその姿があまり見られなかったのでは？ぜひ暖かくなってからもう一度言ってみてください！