八角の効いた甘辛いタレがご飯にピッタリ 梅菜扣肉 $40 @上環, 德釗記茶餐廳

（梅菜と豚の蒸煮 ライスとドリンク付ランチセット）
またまたご飯が進みすぎてしまう定番おかずです。梅菜は、日本の高菜のようなカラシナ系のお漬物。豚バラ肉は八角の風味とともに甘辛く蒸しあがっていて、ハシで簡単に切れるほど柔らか。さらにそれに加えられているのが高菜ですから、白いご飯にあわない訳がありません！

八角と醤油の香りだけで白いご飯が食べたくなります。 

一度茹でた豚を、梅菜を敷き詰めた器に盛りつけてからタレをかけて、さらに蒸し上げるという手間のかかった料理です。スーパーでは缶詰が売られていますので、おみやげにもいいかもしれません。

本日のランチセット。

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