越南=ベトナム、西貢=サイゴン
ベトナム麺の代表といえば河粉(フォー)ですが、今日はもう一つの人気麺である檬粉(ブン)にしてみました。野菜たっぷりの汁なし麺にタレをかけて食べる撈檬(撈=スープ無し)です。サラダ的な感じで食べられます。暑い季節にぴったり。
ニンニクの効いた甘辛いタレをかけて食べます。
テーブルのチリソースをお好みで。
下午茶(ティータイム)セットは14種類もあります。
お洒落なカフェ風の店構え。
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