定期的に食べたくなる定番のパン 菠蘿油 $10 @太子, 金華冰廳

このブログに一体何度登場したでしょうか(^_^;)香港に来たら、絶対食べたい定番メニューですね。

表面のクリスピーな食感がたまりません

鉄板ステーキの老舗で食べる絶品カレー 咖喱石斑飯 $59 @旺角, 花園餐廳

（白身魚のカレーライス スープとドリンク付ランチセット）
鉄板ステーキの名店として有名なこちら。実はカレーも美味しいんです。ステーキ同様にスープは紅湯＝羅宋湯（ボルシチ風スープ）か白湯＝忌廉湯（クリームスープ）が選べます。

白身魚が４枚も入って大ボリューム！

有名なのは菠蘿包だけじゃないんです！是日海南咖喱餐 $42 @旺角, 金華冰廳

（日替わり海南カレーライス ドリンク付セット）
この日の日替わりカレーは「咖喱鹽酥雞球」でした。鹽酥雞は「鶏からあげ」です。私、香港の茶餐廳で初めて唐揚げカレーを食べました！鶏からカレーってなんか、日本独特な響き（笑）

海南カレーはココナッツミルクたっぷり。

肉肉肉でプチ贅沢気分！四寶飯 $48 @太子, 連和焼味餐廳

（四種の具材のせご飯）
ちょっと贅沢気分で油鶏、叉焼、紅腸、鹹蛋が載ったご飯を。ゴージャスです(^^)

肉、肉、肉！

えっ！コレとコレを組み合わせる？！五香雞翼配酥皮蛋撻下午茶餐 $30 @太子，金華冰廳

（五香スパイス風味の手羽先とエッグタルトのティータイムセット ドリンク付）
過去のFBページ人気投稿から。日本人にとっては、かなり意外な組み合わせですよね(^_^;)※価格はFB投稿時のものです。

ちょっとグロく感じるのは私だけ？(^_^;)

紅にする？白にする？ステーキには選べる紅白スープ 黒椒汁牛仔骨配薯菜午餐 $45 @太子, 太子冰室

（黒胡椒ソースの牛ショートリブステーキ ポテト、野菜、スープ、ドリンク付ランチセット）
香港のローカルステーキ店はリーズナブルにがっつりお肉を食べることができます。セットで定番なのが、西湯（西洋式スープ）。どこのステーキ店でも、必ずといっていいほど紅湯（ロシア風トマトスープ）と白湯（クリームスープ）の二種類から選べます。紅白で覚えやすいでしょ？

お皿が大きすぎて、セットすべてを並べると相席不可能です。

カレーをぶっかけたシンプルかつ豪快なスパゲティ 咖喱鶏脾燴意粉下午茶餐 $31 @太子, 新友興茶餐廳

（チキンレッグの素揚げ入りカレースパゲティ ドリンク付ティータイムセット）
茹で上げスパゲティにココナッツミルク風味の茶餐廳カレーをぶっかけ、さらに下午茶（アフタヌーンティー）の定番チキンレッグをそのまま投入！おやつタイムとは思えない豪快な一品です。

アルデンテ？そんな言葉は茶餐廳の辞書にはありません。

菠蘿包に挟むのはバターだけじゃない？鶏扒菠蘿包 $20 @太子, 金華冰廳

（チキンステーキを挟んだパイナップルパン）
金華といえば菠蘿包（パイナップルパン）の名店。ほとんどのお客さんが席に着くなりバターを挟んだ「菠蘿油」をオーダーしていきます。実は菠蘿包に挟むのはバターだけではなく、様々なバリエーションがあるのをご存知でしょうか？メジャーなのは"粒あん"入りの「紅豆菠蘿包」や、ミシュラン飲茶店"添好運"などでも有名なチャーシュー入りの「叉焼菠蘿包」あたりでしょうか。こちらのお店にももちろん変わり種（香港人からすると変わり種ではありませんが）菠蘿包がありますよ。

メロンパンにおかずを挟んだイメージ？

町外れの渋い茶餐廳で定番メニューを 豉椒肉片炒河 $34 @旺角, 福全茶餐廳

（トウチ風味の豚肉炒めフォー ドリンク付ランチセット）
茶餐廳の定番人気メニューと言えばフォー炒めですね。牛肉入りの「干炒牛河」が一番人気ですが、豚肉バージョンも美味しいですよ。豚肉と豆鼓の旨味がつまったトロトロ餡が麺に絡まって、かなり量があるのにペロリといけてしまいます。

2人分かと思うほどのボリューム。これにドリンクがついて34ドル。

お店のオーナーは二人のスーパースター！南乳豬手麺 $42 @旺角, 左麟右李

（南乳風味の豚足のせ和え麺 スープ付き）
豚足は広東語で「豬手」といいます。トロトロにやわらかく煮込まれていて、日本の豚足とは食感がかなり違っているのでぜひトライしてみてください。麺屋さんでは結構ポピュラーなメニューです。

麺の量も具の量もたっぷりです。

今年のパイナップルパン食べ納め 菠蘿油 $9 @旺角, 文華冰廳

（バター入りパイナップルパン）
今年の菠蘿包の食べ納めをしようと、いつもの金華冰廳に向かったのですが、クリスマス連休だったためか大混雑(^_^;)。しかたがないのですぐ近くの別の冰室へ避難しました。

こちらのお店もサクサクのクッキー生地部分が厚めのタイプ。

ピスタチオのグリーンが鮮やかすぎる独創的スイーツ 開心果糊 $30 @太子, 蘭苑饎館

（ピスタチオのお汁粉）
今日はクリスマスイブですね。クリスマスにふさわしいローカル飯メニューが思いつかなかったので（汗）写真がクリスマスカラーの緑と赤という理由だけでこの一品を紹介します。
ピスタチオをたっぷり使った温かいお汁粉風のスイーツです。ピスタチオは広東語で「開心果」。素朴な味わいの中に豆の香りがしっかり感じられます。香港の伝統的な糖水って、見た目はすごく甘そうな感じがしますが、案外甘さ控えめで優しい味ですよね。

驚くほど鮮やかなグリーン！

季節の味覚を使った今だけのスイーツ 栗子糊 $20 @太子, 海記合桃坊甜品

（栗のお汁粉）
糖水とは昔ながらのスープデザート。寒くなると暖かい糖水が恋しくなります。
日本のぜんざいのような紅豆沙、色々な種類の豆を使った渣咋などが代表的ですね。11月に入ってだいぶ涼しくなってきた香港。街には焼き芋や甘栗を売る屋台も出て、秋の美味しいスイーツが楽しめる良い季節になりました。

底には栗がゴロゴロはいってます。

ヘルシーで女性に人気のお店で食べる 酸辣炸醤紅薯寛粉 $28 @太子, 新川美食

（四川風酸辣スープのイモの春雨 湯葉トッピング）
春雨と湯葉のヘルシーな一品です。炸醤（ひき肉味噌炒め）の辛味とスープの酸味がしっかり効いてます。

たっぷり入った腐竹。棒状に乾燥させた湯葉です。

庶民のご馳走ステーキハウスといえばこちら！鉄板西冷牛扒午餐 $59 @太子, 花園餐廳

西冷＝サーロイン、牛扒＝牛ステーキ
香港で庶民のステーキハウスといえばこのお店！ちょっと贅沢にステーキが食べられます。家族でのご馳走や、デートのカップルも多いですね。

ボリュームたっぷり、がっつりランチです。お肉の下にはポテトとチンゲン菜が。

自家製の食べるラー油でいただく焼き餃子 煎韮肉餃 $28 @太子, 美味餃子店

（ニラと豚肉の焼き餃子）
太子にある小さな餃子屋さんです。メニューは餃子と麺類のみでとってもシンプル。お店のお母さんたちが、その場で餃子をひとつひとつ手作りしています。

焼き目がいい感じ。

熱い犬と書かれるとちょっと食欲なくなる気が。熱狗下午茶餐$28 @太子, 鴻運冰廰餅店

（ホットドッグ ドリンク付ティータイムセット）
広東語でホットドッグのことを「熱狗」といいます。
熱＝ホット、狗＝犬（ドッグ）こう聞くとなるほどと思いますが、ストレート過ぎてちょっと食欲をなくすような気が。日本語のカタカナって、もとの意味を隠して外国っぽいイメージをつけられる便利な言葉ですね。

ソーセージが2本も入ってます！

香港にも天津飯があった？！天津飯ーあんかけ＝？芙蓉蛋飯 $48 @太子, 香港冰室

（具入り玉子焼きの中華風オムライス）
芙蓉蛋＝具入り玉子焼き（かに玉は芙蓉蟹といいます）
最近、白宮冰室や祥興咖啡室など、古きよきお店がリニューアルされて蘇っているのは香港ローカル飯ファンにはうれしいことですよね。一方で、華星冰室や羅麥記など、往年の茶餐廳や冰室をイメージした内装の新しいお店も増えてきました。今回行ってきた香港冰室も、50〜60年代をイメージしたニューレトロなお店です。

エビ、ハム、叉焼、もやし、ニラ、ネギがたっぷり入った芙蓉蛋の下に、ご飯が隠れています。これに醤油あんがかかっていれば、日本式中華料理の代表「天津飯」ですね！

チャウ・シンチー映画のロケ地になったお店で 茄子排骨飯 $39 @太子, 鴻運冰廳餅店

（茄子とスペアリブの炒めかけご飯 スープとドリンク付ランチセット）

チャウ・シンチーの映画にも登場した昔ながらの茶餐廳です。

日替わりのオーソドックスなメニューを。

蘿蔔酸辣米線 $28 @太子, 雲貴川風味雲南米線

（酸辣スープのライスヌードル 大根とパクチートッピング）

大体どこのお店でも外れが無いトッピングが「蘿蔔＝大根」。おいしいです。

「芫茜＝パクチー」の追加が無料なのは、パクチー好きにはうれしいですね。

 スープやトッピングの組み合わせはあなた次第。

新しくて綺麗なお店でした。