香茅豬肉湯河粉 $42 @大角咀, 越北牛肉粉専門店

（レモングラス風味の豚肉入りフォー）
香茅＝レモングラス、河粉＝フォー
レモングラスで爽やかに味付けされた豚肉が、スープとマッチしてます。

肉うどんみたいに見えます 

香茅豬扒飯 $58 @尖沙咀, 河內大娘越南餐廳

（レモングラス風味のポークチョップライス ドリンク付ランチセット）
香港にはたくさんの越南（＝ベトナム）料理店がありますね。フォーや生春巻きなど日本人好みの定番メニューもたくさんあって、使い勝手がいいですよね。

つけあわせのベトナムなますもいい感じ(^^)

食べられるのは今月末まで（涙）閉店してしまうヘビロテ店 咖喱雞檬 $49 @尖沙咀, 香葉越式料理

（ベトナム風チキンカレースープのブン ドリンク付ランチセット）
ランチに必ず週一で通っていたベトナム料理店が、今月末で閉店してしまうという悲しい情報が(T_T) 月末までに毎日でも通って味を記憶しておきたい！という勢いのお店です。

見た目は悪いが味は最高です。 

ジョーダンでベトナムサンド！でもあの有名店じゃないですよ 越南法式三文治 $38 @佐敦, 馬丁王越式法包

（ベトナム式サンドイッチ バイン・ミー）
佐敦（ジョーダン）でベトナムサンドといえば以前ご紹介した「添記」が有名ですね。でも、ちょっと駅から遠くてアクセスが大変(^_^;)　実は、駅から出てすぐにもう一つバイン・ミー専門店があるんです。それがこちらの馬丁王。

こぼれ落ちそうな具材のボリューム感。

ベトナム風の不思議なドリンクがセットでお得！生牛肉河粉下午茶餐 $27 @大角咀, 西貢越南小館

暑くて食欲のない日でもオススメなのは「フォー」ですね！あっさりスープにピリッと辛い唐辛子、ライムを絞れば不思議と食欲が出てきます。お肉もしゃぶしゃぶ感覚でサッパリといただけますね。

メニュー名のとおり生の薄切り牛肉がたっぷり。

モチモチ食感がクセになるベトナム式春雨炒め 越式炒粉絲 $39 @大角咀, 西貢越南小館

（ベトナム風春雨炒め ドリンク付ランチセット）
春雨のもちもちした食感がクセになる一品です。ピリ辛アジア風味ですが、そんなにクセがなく食べやすいので、日本人好みだと思います。広東語で「ベトナム」は「越南」と書き、越式とはベトナム風という意味です。

ボリュームたっぷりですが、春雨なので他の麺と比べるとヘルシーなのかな？

寒い時期に美味しい優しい味のベトナム麺 生牛肉河粉酸辣鳳爪套餐 $39 @大角咀, 西貢越南小館

（牛肉のフォーと酸辣風味の鶏足 ランブータンジュースセット）
熱々のスープに生の牛肉を盛りつけてしゃぶしゃぶのようにレアの状態でいただくフォーです。寒いこの季節、やさしい味のスープでとても暖まります。お好みでチリを加えて。付け合せは鶏の足。苦手な方も多いですが、コラーゲンたっぷりでプルプル。見た目のグロさを克服して、ぜひ挑戦してほしいメニューです。

ランブータンジュースはまるでかき氷のシロップのような甘さ。

尖沙咀のグルメ街でベトナムフォー 生牛肉河粉冬陰功湯底 $53 @尖沙咀, 椰林越南菜館

（トムヤムスープの生牛肉入りフォー  ドリンクとベトナム春巻き付ランチセット）
ベトナム料理のお店で定番のフォーを。生牛肉と聞くと、えっ？と思いますが、熱いスープの中でしゃぶしゃぶ的な火の通り加減になります。
今回は＋５ドルでトムヤムスープにしてみました。ベトナム料理なのにちょっとへんな感じですが(^_^;) ほかにもカレー、ラクサ、サテスープが選べますよ。

もう少し辛くてもいいかな。 

懐かしいケチャップライスを思い出す 香茅鶏扒炒紅飯 $43 @大角咀, 越旺美食

（レモングラスチキンと紅いチャーハン ドリンク付）
ベトナムを中心にアジア各国の料理を出す人気店が、改装して綺麗になったので久しぶりに入ってみました。

レモングラス風味のチキンは外がクリスピーで中はやわらかくふっくら。焼き加減が絶妙です。チャーハンは日本のケチャップライスのよう。懐かしい味、オムレツを載せてオムライスにしたい。

ベトナム麺はフォーだけじゃない！越南春巻撈檬下午茶餐 $28 @大角咀, 西貢越南真味

（ベトナム春巻き入りのスープ無しブン ドリンク付ティータイムセット）
越南＝ベトナム、西貢＝サイゴン
ベトナム麺の代表といえば河粉（フォー）ですが、今日はもう一つの人気麺である檬粉（ブン）にしてみました。野菜たっぷりの汁なし麺にタレをかけて食べる撈檬（撈＝スープ無し）です。サラダ的な感じで食べられます。暑い季節にぴったり。

ニンニクの効いた甘辛いタレをかけて食べます。

スイートチリソースを薄めてニンニクを思いっきり効かせた感じ。
これが本場の味なのかどうかはベトナムに行ったことが無いのでわかりません(^_^;)

暑い日にピッタリのあっさりベトナムスープ麺！鮮蝦湯檬粉 $35 @佐敦, 河内越南餐廳

（エビ入りスープビーフン ドリンク付ランチセット）
檬粉はベトナム料理で「ブン」と呼ばれるビーフンの一種です。今回はスープ麺ですが、スープ無しでドレッシングのようなタレを掛けて食べる「撈檬」もポピュラーです。

エビがたっぷり入っています。

こんなところにバインミー専門店が！越法式三文治 $31 @佐敦, 添記

（ベトナム式サンドイッチ バインミー）
越（越南）＝ベトナム、法（法国, 法蘭西）＝フランス、三文治＝サンドイッチ
香港にはベトナム料理のお店が数多くあります。フランスパンを使ったベトナム式サンドイッチ「バインミー」の専門店も、かなり古くからあるんです。

小と大が選べます。こちらは小です。十分お腹いっぱいになるサイズ。

越式鶏絲湯河粉 $30 @大角咀, 越佳味

（ベトナム式鶏のフォー ドリンク付）
越式＝ベトナムスタイル、河粉＝フォー

あっさりチキンスープです。

オープン記念のおすすめメニューだそう。

 ご飯物とフォー類

 スープ無し麵とカレー類。ランチメニューが多い店です。

オープンしたての綺麗なお店です。