冬休みは香港に行こう！おすすめのホテル最安値比較サービス

早いものでもう11月！香港では、少し気が早いですがクリスマスのイルミネーションが始まってますよ。
日本のみなさんも、そろそろ冬休みの旅行を計画される頃でしょうか。
年末年始を香港で過ごすのも素敵ですね。冬の澄んだ空気に映える夜景とクリスマスイルミネーションは、夏の暑い香港とはまったく別の顔を見せてくれます。もちろん冬のローカルグルメ、火鍋や煲仔飯も必食です！

映画のロケ地としてもおなじみの鴻福海鮮四季火鍋

普通のフォー炒めに飽きてしまった香港リピーターのあなたには！炒貴刁 $42 @尖沙咀, 阿四餐廰

（カレー風味フォー炒め スープとドリンク付ランチセット）
昨日の乾炒牛河に続き、 またまたフォー炒めです。炒貴刁はチャウグァイティウと発音します。タイやマレーシアで「クイティオ」と言われているものと同じです。お米から作られた麺のことをクイティオと言うんですね。

玉子とエビ、ハムやもやしが入っていて、ピリ辛です。

速報！香港ミシュラン2015が発表されました

今日、ミシュランガイド香港マカオの2015年度版が発表されました。
まあ、茶餐廰好きの私にはあんまり関係ない話題なんですけどね（笑）

どうしてもMICHELINの綴りが覚えられない。。。

焼きそばもいいけどフォー炒めも外せない！乾炒牛河下午茶餐 $40 @大角咀, 家常便飯

（牛肉入りフォー炒め 手羽先とドリンク付ティータイムセット）
乾炒牛河（干炒牛河とも書きます）は茶餐廳の定番中の定番。甘辛い醤油味で日本人にも食べやすいオススメメニューです。多くの人はこれにチリソースをかけて食べます。

手羽先もセットになっていて下午茶とは思えないボリュームです。

旨煮は日本人好みの味！枝竹豆腐火腩飯 $42 @尖沙咀, 阿四餐廰

（干し湯葉、厚揚げ、ローストポークの旨煮ご飯 スープとドリンク付ランチセット）
ボリュームたっぷり。でも豆腐（厚揚げ）と湯葉でヘルシー（なのか？）な一品です。
具材的にも味付け的にも日本人好みだと思います。

ベジタリアンメニューにもよく使われる干し湯葉は、食感がお肉のようです。

見た目も美しい焼味２種のコントラスト！叉焼切鶏飯 $45 @尖沙咀, 廣東焼味餐廳

（チャーシューと茹鶏のせご飯）
定番の投稿が続きますが、これのために香港に来ている！という方もいらっしゃるのではないでしょうか。焼味の定番、チャーシューと茹鶏のダブル盛りです。

彩りも美しいですね。

あっさりスープにしっかり味の牛バラ煮込みがベストマッチ！牛腩麺 $39 @尖東, 新豊明苑茶餐廳

（牛バラ麺 ドリンク付セット）
牛バラ煮込みも香港のいたるところで食べられる名物ですね。食べ比べも楽しいですよ。

あっさりスープの中に、しっかりと味のついた牛バラが。

ダックとカレーのマリアージュ 芝士咖喱焗鴨胸飯 $46 @尖沙咀, 阿四餐廳

（鴨胸肉のチーズカレードリア スープとドリンク付ランチセット）
ローストダックとカレーソースが意外にも合うオーブン料理です。そういえばタイ料理にはダックとカレーの組み合わせがよくありますね。

ご飯の部分が玉子チャーハンになっています。

独特の発酵調味料がハマる味 蝦膏豆卜蒸腩片飯 $38 @好兄弟餐廳小廚

（油揚げと豚肉のエビ味噌風味蒸し ライス、スープ、ドリンク付ランチセット）
蝦膏（エビペースト）は小エビが原料の発酵調味料。若干クセがある発酵調味料なので苦手な方もいるかもせれませんね。日本ではあまり見かけないですが、香港ではポピュラーです。

油揚げにしっかり味が染みています。ご飯がすすむ！

お気に入りの焼味屋さんで叉焼焼鵝飯 $25 @大角咀, 明發燒腊飯店

（チャーシューとローストグースご飯 スープ付）
定番すぎますが、奥が深い一品です。焼味（ロースト類）はお店ごとにかなり味が違うので、お気に入りのお店を見つけるのは楽しいです。私のお気に入りのひとつ、裸エプロンのお店です（笑）詳しくはこちらを。

このツヤツヤ感がたまりません。

個人的には雲呑麺よりこちらをオススメしたい！魚蛋魚腐酸辣米線 $32 @尖沙咀, 譚仔雲南米線

（魚のすり身団子と順徳がんもどき入り酸辣スープライスヌードル）
雲呑麺を紹介するとFacebookのいいねが急に増えるのですが、米線を紹介してもあまり増えません(^_^;) 米線おいしいのになぁ。もっとメジャーになってほしいので、登場回数多めですが懲りずに紹介します。

魚団子の形がたまごっぽくて可愛らしい。

スープ無しのインスタント麺を甘辛ソースで 沙爹牛肉煎蛋撈丁麵下午茶餐 $38 @中環, 檀島咖啡餅店

（サテ風味牛肉と目玉焼きのスープ無しインスタント麺 ドリンク付ティータイムセット）
サテソースと玉子を絡めて食べるインスタント麺。ジャンクですがハマる味です。スープ無しの和えインスタント麺は、UFOなどインスタント焼きそばのようなイメージですね。

甘辛いサテソースにやわらかな牛肉がたっぷり。

朝からPトロ？豬頸肉米線早餐 $28 @大角咀, 華發焼味小厨茶餐廰

（ポークネック入りライスヌードル、コーンのスクランブルエッグ、食パン、ドリンクのモーニングセット）
豚肉の中でも頸肉（ネック）は人気があります。日本の焼肉屋さんだとPトロといいますね。

ポークネックはシャキッとした食感がいいですね。

冬に向けて美味しくなる臘味をたっぷりの野菜とともに 芥蘭炒臘味晩餐 $65 @大角咀, 金沙餐廳

（カイラン菜と臘味の炒めもの ライスと茹レタス、ドリンク付ディナーセット）
涼しく過ごしやすい季節になりました。これから冬に向けて「臘味」が美味しくなる季節です。臘laap6味mei6とは、塩漬けにして寒風にさらして保存食にしたお肉のこと。ソーセージ、豚肉、鴨肉など、さまざまなバリエーションがあります。

野菜がしっかりとれるセットです。

定番パイナップルパンに飽きたらこんなものを挟んでみましょう！餐肉炒蛋菠蘿包早餐 $22 @大角咀, 華發焼味小厨茶餐廳

（ランチョンミートとスクランブルエッグのパイナップルパン ドリンク付モーニングセット）
いつもの菠蘿包（パイナップルパン）に飽きたら、こんな食べ方もありますよ。

菠蘿包はあらかじめ切ってあるので。。。

迷ったらコレ！お粥屋さんの定番人気メニュー 皮蛋痩肉粥 $18 @大角咀, 新海粥品

（ピータンと塩漬け豚肉のお粥）
お粥屋さんで迷ったらなぜかコレを頼んでしまう定番メニューです。痩肉とは、一般的にお肉の脂身のない部分のことを言います。お粥の具として入っている痩肉は、塩漬けでかなり塩味が効いています。お粥のダシに塩気と旨味が滲み出てバランスの良い味になりますね。

お粥にはお好みで胡椒を掛けていただきます。

お子様が絶対喜ぶ組み合わせ？咖喱汁腸仔火腿煎蛋飯 $42 @尖沙咀, 阿四餐廰

（ソーセージ、ハム、目玉焼き載せご飯のカレーソース掛け スープとドリンク付ランチセット）
チャーシュー目玉焼きライスや、ソーセージ目玉焼きライス、ランチョンミート目玉焼きライスなど、ご飯に肉と目玉焼きを載せただけのメニューは、茶餐廰の定番ですね。普通は醤油がかかっていますが、咖喱汁（カレー）をかけてしまった豪華？なメニューがこちら。お子様に人気が出そうな一品です。

目玉焼き、ソーセージ、ハムがそれぞれ2つずつ。

絶対に子供たちが好きそうな組み合わせです。

まるでスライムのようなコレは何？麻辣スープに浮かぶ蟹子がたっぷりの魚団子 蟹子丸麻辣米線下午茶餐$27 @大角咀, 巴蜀麻辣米綫

（蟹子入り魚団子の麻辣スープライスヌードル 手羽先と豆乳付ティータイムセット）
「蟹子丸」という麺のトッピングをご存知ですか？一見、ドラクエのスライムのような面白い形をしています。魚のすり身団子の中に蟹子が入っていて、濃厚でジューシーな風味が楽しめます。

スライムが浮かんでいるように見えます。

選べる4種のソース 香煎魚柳午餐 $36 @大角咀, 椰皇閣餐廰

（白身魚のソテー ドリンク付ランチセット）
付け合せは写真のポテトと野菜のほか、スパゲティ、ライス、サラダが選べます。ソースも写真のオニオンソースのほか、ブラックペッパーソース、ガーリックソース、バーベキューソースが選べます。

見た目は飴色でいい感じのオニオンソースでしたが、味が薄い(^_^;)

日本でも今やメジャー調味料「トウチ」を使ったご飯が進む一品！豆豉炆鶏飯 $41 @尖東, 新豐明苑茶餐廰

（鶏肉のトウチ炒めライス スープとドリンク付ランチセット）
豆鼓って美味しいですよね。これを使うだけでいかにも中華な味つけになります。コクのある味わいでご飯がすすみますよね。

玉ねぎの彩りがきれいです。

老舗香港式ファストフード店の必食カレードリア！芝士咖喱汁焗海南鶏飯 $43 @尖沙咀, 阿四快餐

（海南チキンのチーズカレードリア）
今回は、昨日ご紹介した茶餐廳の本店です。名物のカレードリアは必食です。この日も来店者の半分くらいの人がこのメニューを食べていました。

こんがり焼きあがったチキンは表面がパリパリで中がジューシー。

ココナッツミルクたっぷりの名物カレー 咖喱鶏扒飯 $42 @尖東, UNCLE4 阿四餐廳

（チキンステーキカレー スープとドリンク付ランチセット）
カレーとドリアが人気の茶餐廳です。ファミレスタイプの茶餐廳としては日本人には翠華が有名ですが、翠華よりも断然値段も安いですし、ランチタイムやティータイムなどのセットメニューが豊富です。

インゲンが添えられているのが中華っぽいですね。

やわらかチキンとスープで炊いたご飯がベストマッチ！海南鶏飯下午茶餐 $32 @西灣河, 太田茶餐廳

（海南チキンライス ドリンク付ティータイムセット）
チキンスープで炊かれたご飯はしっかり味がついています。この「海南鶏」のほか、普通の焼味屋さんの「白切鶏」、四川料理屋さんの「口水鶏」、タイ料理屋さんの「カオマンガイ」など香港では色々なタイプのチキンライスが食べられますね。

やわらかな鶏肉に生姜ソースとチリソースをたっぷり添えて。

旅行者にもオススメ！レトロ香港式カフェのスペシャルセット 香蕉克戟配鶏批浮台青豆茸湯特飱 $52 @銅鑼灣, 喜喜冰室

（バナナパンケーキ、チキンパイのグリーンピーススープ、ドリンクのスペシャルセット）
レトロな冰室（香港式カフェ）をイメージした人気のカフェです。このお店のおすすめセットがこちら。香港の方はこういった甘いモノとしょっぱいモノの組み合わせが好きですね。日本ではなかなかお目にかかれない組み合わせです。

さて、どういう順番で食べましょうか？

麺専門店なのになぜかパリ風ハーブチキン？巴黎香草汁鶏扒飯 $59 @大角咀, 魚米家

（パリ風ハーブソースのチキンステーキライス）
巴黎＝パリ、香草＝ハーブ
このお店、順徳風米線（ライスヌードル）専門店なんです。しかし、メニューになぜか「パリ風」の文字が。しかも全く麺じゃないし。全く順徳に関係ないし。もはや中華でもないし。
気になったのでオーダーしてみました。

大きなチキンステーキが2枚も！すごいボリュームです。

旅行者には決してオススメしない朝の定番メニュー 香矛鶏翼湯米線早餐 $28 @大角咀, 金家樂茶餐廳

（レモングラス風味の手羽先入りライスヌードルとハムエッグ、パン、ドリンクのモーニングセット）
茶餐廳の朝食の定番ですね。観光で来た方々は、くれぐれも注文しないように（笑）きっと香港のことが嫌いになります(^_^;)朝ごはん、まずはお粥や点心を食べてくださいね。
しかし香港の魅力に取り憑かれると、茶餐廳の朝ごはんが不思議と美味しく感じてしまう錯覚が。。。

見た目で茹で過ぎとわかるほどの麺のやわらかさ。

ヘルシーで女性に人気のお店で食べる 酸辣炸醤紅薯寛粉 $28 @太子, 新川美食

（四川風酸辣スープのイモの春雨 湯葉トッピング）
春雨と湯葉のヘルシーな一品です。炸醤（ひき肉味噌炒め）の辛味とスープの酸味がしっかり効いてます。

たっぷり入った腐竹。棒状に乾燥させた湯葉です。

肥牛小窩米線 $32 @中環, 南記粉麺

（牛肉ライスヌードル）
牛肉、ニラ、もやし、豚挽肉が入った具だくさんのスープ麺です。

牛丼や肉じゃがに入っているような薄切りの牛肉です。

有名店じゃなくても十分おいしい定番麺 雲呑麺 $37 @尖東, 新豊明苑茶餐廳

（ワンタン麺 ドリンク付き）
いつもの茶餐廳、実は今までオーダーしたことがなかった雲呑麺。専門店で食べたほうが絶対美味しいだろうと思っていたので敬遠していたのですが、十分美味しくてビックリしました。お店によってワンタンの具が、エビだけだったり、エビと豚肉だったり、また配合もそれぞれ違っていて、比べてみると面白いですね。

大きめの器にエビと豚肉のワンタンが５つ。

パリパリの定番かた焼きそば 三絲炒麺 $32 @旺角熟食中心, 南亜冰室

（もやし、ハム、豚肉のかた焼きそば ドリンク付）
三種類の細切りの具がのったシンプルなカタ焼きそばは、大体どんな茶餐廳でも食べられますね。日本人にも馴染みの味です。

定番の「おいしい印」の食器 。

ミシュラン掲載のお店で食べるプチセレブなお粥 鱔球黃沙豬膶粥 $65 @大角咀, 靠得住 Trusty Congee King

（タウナギと豚レバーのお粥）
ミシュランガイドのピブグルマンにも選ばれているお粥と麺の名店が、近所に新たにオープンしたので行ってみました。街の麺粥店よりもお値段はかなり高めですが、お店も綺麗で広々、スタッフのサービスも良いので、まあ納得です。

潮州料理のお粥っぽい、さらさらでお米の粒が残っているタイプです。

思いっきり香港らしいものを食べて応援！菠蘿油, 凍奶茶 $22 @尖東, 新豊明苑茶餐廳

（バター入りパイナップルパンとアイスミルクティー）
民主化運動まっただ中の香港。こんな時期だからこそ、思いっきり香港らしいものを食べて陰ながら平安無事な解決を応援します。香港は香港のままであってほしい！

菠蘿包もバターもほんのり黄色なのは、偶然ではない気がしてきます。

粗挽きのイカがプリプリ！墨丸魚蛋清湯米線 $29 @尖東, 譚仔三哥米線

（イカ団子とフィッシュボール入りライスヌードル）
いつもは辛い酸辣スープで食べるのですが、たまには清湯（辛くないクリアスープ）もいいですね。

イカ団子は粗挽きのイカがプリプリ！フィッシュボールは魚肉ソーセージみたいな食感です。