朝から大きなどんぶりと厚切りトースト 蕃茄肉碎湯通粉配奶油厚多 $30 @大角咀, 華發焼味小厨茶餐廳

（トマトと挽肉のスープマカロニと練乳バター厚切りトースト、ドリンク付モーニングセット）
今日も朝から炭水化物をがっつり補給です！トマトスープには豚ミンチがたっぷりで朝からパワーが出そう。

大きなドンブリと厚切りトーストでお腹いっぱい(^^)

えっ！コレとコレを組み合わせる？！五香雞翼配酥皮蛋撻下午茶餐 $30 @太子，金華冰廳

（五香スパイス風味の手羽先とエッグタルトのティータイムセット ドリンク付）
過去のFBページ人気投稿から。日本人にとっては、かなり意外な組み合わせですよね(^_^;)※価格はFB投稿時のものです。

ちょっとグロく感じるのは私だけ？(^_^;)

ダブル炭水化物で朝のパワーチャージ！菠蘿油配雪菜肉絲湯河粉 $30 @旺角, 合發茶餐廳

（バター入りパイナップルパン、雪菜と豚肉のフォー、ドリンク付モーニングセット）
朝の定番、炭水化物＋炭水化物の組み合わせ！

朝からこのボリューム。

巨大バケツからセルフですくい取る自家製豆腐スイーツ！山水豆腐花 $12 @川龍村, 端記茶樓

（自家製豆腐花）
完全セルフサービスのお店で食べる絶品豆腐デザート。大きなバケツから自分ですくい取る機会はなかなか無いので、貴重な経験ができますよ。

プルプル〜♪プルプル〜♪

ベトナム風の不思議なドリンクがセットでお得！生牛肉河粉下午茶餐 $27 @大角咀, 西貢越南小館

暑くて食欲のない日でもオススメなのは「フォー」ですね！あっさりスープにピリッと辛い唐辛子、ライムを絞れば不思議と食欲が出てきます。お肉もしゃぶしゃぶ感覚でサッパリといただけますね。

メニュー名のとおり生の薄切り牛肉がたっぷり。

盛り付け？そんなの関係ねぇ！快餐はスピード第一？磨菇洋蔥鶏扒飯 $39 @中環, 源興燒臘茶餐廳

（チキンステーキのマッシュルームと玉ねぎソースご飯 ドリンク付ランチセット）
本日の快餐です。「快餐faai3chaan1」とは、文字通り「速く出てくるセット」のこと。忙しいランチ時にはお客さんもお店も助かるメニューですね。

キノコの旨みたっぷりのソースが豪快にかかってます。

朝からこれ食べるの？！モーニングセットとは思えないメニューがずらり 午餐肉夾西多 $30 @旺角, 合發茶餐廳

（ランチョンミート入り香港式フレンチトースト ドリンク付モーニングセット）
朝からコレ？と思うような重めの一品。茶餐廳永遠の定番、フレンチトーストの中にはなんとランチョンミートが挟み込まれています。

何の変哲もない香港式フレンチトーストですが。。。

FBページ過去の人気投稿から茶餐廳ハウツー。メニューの略語とスラングについて。

茶餐廳のオーダー伝票に「凍0T」と書かれているのは何の事でしょうか？「冬0T」とも書きます。香港ファンの方には簡単すぎますかね？

突然ですがクイズです。茶餐廳のオーダー伝票に「凍0T」と書かれているのは何の事でしょうか？「冬0T」とも書きます。香港ファンの方には簡単すぎますかね？きっとコメント欄にすぐに正解が書かれてしまうので、じっくり考えたい方は後からコメント欄を読んでくださいね^_^
Posted by 香港毎日ローカル飯 on 2013年9月16日

FBページ過去の人気投稿から茶餐廳ハウツー。お箸が来ない時にチェックすること。

Facebookページのバックナンバーから、茶餐廳の豆知識を。

無事オーダーをすませてホッとしたのも束の間、お箸やスプーンがない！と焦ったことはありませんか？そんな時は、店員さんを呼ぶ前に、テーブルの脇に「引き出し」がないかチェックしてみてください。こんな風にセルフサービスになっている茶餐廳もありますよ。

迷わず引き出してみて！

シャキシャキ！パラパラ！食感抜群のチャーハン！菜粒葱花叉焼炒飯 $58 @大角咀, 太興

（青菜と葱とチャーシューのチャーハン）
野菜のシャキシャキとパラパラのご飯、食感がたまりません。二人で食べてもちょうど良い感じのボリューム。

菜心の輪切りはチャーハンの具として欠かせないですよね。

気分はオープンエアのカフェ？鶏蛋三文治（烘底）+奶茶 $22 @大角咀, 得龍粉麵茶水檔

（玉子トーストサンドイッチとミルクティー）
茶餐廳でも冰室でもない、茶水檔と呼ばれる形態のお店です。ティースタンドとでも言いましょうか、お店自体は調理場しかなく、お店の前の道路に折りたたみテーブルが並べられています。

厚めの玉子焼きが挟まれたオーソドックスな玉子サンド。

夏に食べたいピリ辛メニュー！彭家豆腐炆鶏球 $60 @大角咀, 金沙餐廳

（豆腐と鶏肉のピリ辛炒め煮 ドリンク付ディナーセット）
「彭家豆腐」とは、豆腐を唐辛子やトウチ、生姜やニンニクなどでピリ辛に炒めた料理です。夏の暑い時期にピッタリの食欲をそそる味付けでご飯が進みます。

箸休めにレタスがいい感じ(^^)

文字通り崩れ落ちるやわらかさ！希少部位を使った牛バラ麺 磞沙腩麺 @旺角, 大師傅麵館

（牛上ハラミ煮込み麺）
香港のB級グルメとしてお馴染みの牛腩（牛バラ煮込み）。これを麺のトッピングやご飯にのせて食べるのは最高ですよね。日本人には雲呑麺がどうしても有名ですが、ワタシ的には絶対牛バラ麺をぜひ食べてほしいです！このブログでも昔から何度も書いてますが(^_^;)

比較的キレイ目の盛り付けがうれしい（笑）

学食で出てきそうなガッツリ飯！鶏脾煙肉煎蛋飯 $44 @大角咀, 金百利餐廳

（チキンレッグ、ベーコン、目玉焼きのせご飯 スープとドリンク付ランチセット）
かなりガッツリ系のメニューです。男子高校生が好きそうな感じですかね。肉々しさに玉子のまろやかさが加わり、ボリュームもたっぷり。

チキンは皮目がカリカリ、中はジューシーです。

定番マカロニモーニングに新鮮ざく切りトマトがたっぷり！火腿奄列+牛油多士+鮮茄通粉 $31 @旺角, 合發茶餐廳

（ハム入りオムレツ、バタートースト、フレッシュトマト入りマカロニスープのドリンク付モーニングセット）
トマトがとてもフレッシュで予想以上に美味しかったです。いつも言いますが、初めて旅行で香港に行かれる方は、朝ごはんには他に美味しいものがいっぱいあるのでまずはそちらを食べてくださいね。お粥とか飲茶とか(^^)

ざく切り新鮮トマトがたっぷり。

安い！早い！美味い？17ドルで食べられるお財布にやさしい麺屋さん 魚蛋河粉 $17 @旺角, 潮成園

（魚団子入りフォー）
このご時世に17ドルとは良心的なお店！あっさりスープに薬味がしっかり効いて、具もたっぷり、お値段の割には悪くないかも。河粉（フォー）のほか米粉（ビーフン）や麺（いわゆる香港麺）も選べます。

魚団子だけでなく魚片頭（かまぼこ）も入っていて得した気分。 

グロいの苦手な方は要注意！？鳳爪撈麺 $38 @旺角, 大隻佬麺家

（鶏の足トッピングの和え麺 スープ付）
点心でお馴染みの鳳爪（fung6jaau2）＝鶏の足。見た目がダメな方も多いですが、独特の食感と旨味で大好きな方も多いですよね。今回はスープ無し麺に、その鳳爪を豪快にトッピングした一品です。

見た目が怖い。。。爪までちゃんと残ってます(^_^;)

街市のフードコートで昔ながらの本格フレンチトースト？！西多士 $22 @上環街市熟食中心, 瑞記咖啡

（フレンチトースト）
香港でフレンチトーストといえば「厚揚げかっ？！」と思うような脂ぎっとりなイメージですよね。しかし、このお店のものは違います。日本人がお家で作るイメージのフレンチトーストに近いのではないでしょうか。

シロップと練乳がかかっています。 

野菜もしっかりね！翠玉瓜雲耳鶏柳飯 $39 @中環, 源興燒臘茶餐廳

（ズッキーニとキクラゲと鶏肉の炒めかけご飯 ドリンク付ランチセット）
翠玉瓜＝ズッキーニ、雲耳＝キクラゲ
暑い日が続くと、夏野菜で栄養補給したくなります。ズッキーニがたっぷりのダイナミックなぶっかけご飯です。日本人のイメージからすると、香港での食事は野菜不足な感じが強いと思いますが、実際は野菜がたくさんとれるメニューも結構あります。

プリプリのキクラゲが食感のアクセント！

あっさりスープに滲み出る濃厚脂がたまらない！叉焼切鶏瀬粉下午茶餐 $38 @旺角, 深井陳記燒鵝

（チャーシューと茹で鶏入り太麺ビーフン ドリンク付ティータイムセット）
焼味店に行ったら絶対トライしてみてほしいのが瀬粉（太麺ビーフン）。あっさりスープにツルツルプリプリ食感の麺がクセになるメニューです。ロースト類の旨みが詰まった脂がスープにどんどん滲み出てきます。

旨みたっぷりの脂！照りがたまりません！

まるごとスイカの贅沢デザート！幻彩西瓜盅 $48 @旺角, 糖堂

（まるごとスイカボウル）
暑い日が続いてますね。香港では先週、観測史上最高気温を記録したそうです。
そんな時にはスイカを食べてクールダウンしたいですね。

ミニサイズの西瓜を丸ごとドーン！