今週、1月4日までの冬休み期間はFacebookページ過去の人気投稿からお届けしています。
見た目とは違って、かなり甘い味付けです。粘度の高い照りのあるソースは、甘い蜂蜜レモンドリンクを煮詰めてとろみをつけたようなイメージ。ゴマのせいもあって大学芋のタレに近い感覚です。（実際には蜂蜜は入ってなくて、砂糖だと思います）
西檸ソースは李錦記などからも発売されている人気のある味付けです。スーパーでもレトルトのソースが売られていますので、お土産にどうぞ。
2014年12月31日水曜日
定番人気のはちみつレモン鶏唐とは？西檸芝麻鷄飯 $40 @尖東, 新豐明苑
（ゴマとレモンソースの鳥唐揚げ ライス、スープ、ドリンク付ランチセット）
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見た目とは違って、かなり甘い味付けです。粘度の高い照りのあるソースは、甘い蜂蜜レモンドリンクを煮詰めてとろみをつけたようなイメージ。ゴマのせいもあって大学芋のタレに近い感覚です。（実際には蜂蜜は入ってなくて、砂糖だと思います）
西檸ソースは李錦記などからも発売されている人気のある味付けです。スーパーでもレトルトのソースが売られていますので、お土産にどうぞ。
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見た目とは違って、かなり甘い味付けです。粘度の高い照りのあるソースは、甘い蜂蜜レモンドリンクを煮詰めてとろみをつけたようなイメージ。ゴマのせいもあって大学芋のタレに近い感覚です。（実際には蜂蜜は入ってなくて、砂糖だと思います）
西檸ソースは李錦記などからも発売されている人気のある味付けです。スーパーでもレトルトのソースが売られていますので、お土産にどうぞ。
2014年12月30日火曜日
昨日に続いてまたまた！大包 @中環, 蓮香樓
（チキン、エビ、うずらの玉子、中華ソーセージ、椎茸、きくらげなどなど具だくさんの大きな肉まん）
今週、1月4日までの冬休み期間はFacebookページ過去の人気投稿からお届けしています。
またか！という声が聞こえてきそうでスイマセン。昨日に続いて私が大好きな点心「大包」を別のお店からもうひとつ！
蓮香樓はいつ行っても観光客、地元の方々入り乱れて大混雑の有名店ですね。名物の大包は必食です！大きくてこれ一個でお腹いっぱいになってしまいますが(^_^;)
詳しいお店の様子やまんじゅうの中身が気になる方はこちらからどうぞ。このお店、最近は一大観光地化していてかなり忙しない感じになってますが、老舗の風格はまだまだ残ってますよ。落ち着きたい方には上環にある蓮香居をオススメします。
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またか！という声が聞こえてきそうでスイマセン。昨日に続いて私が大好きな点心「大包」を別のお店からもうひとつ！
蓮香樓はいつ行っても観光客、地元の方々入り乱れて大混雑の有名店ですね。名物の大包は必食です！大きくてこれ一個でお腹いっぱいになってしまいますが(^_^;)
詳しいお店の様子やまんじゅうの中身が気になる方はこちらからどうぞ。このお店、最近は一大観光地化していてかなり忙しない感じになってますが、老舗の風格はまだまだ残ってますよ。落ち着きたい方には上環にある蓮香居をオススメします。
2014年12月29日月曜日
三寶大包 $13 @深水埗, 中央飯店
2014年12月28日日曜日
今年のパイナップルパン食べ納め 菠蘿油 $9 @旺角, 文華冰廳
（バター入りパイナップルパン）
今年の菠蘿包の食べ納めをしようと、いつもの金華冰廳に向かったのですが、クリスマス連休だったためか大混雑(^_^;)。しかたがないのですぐ近くの別の冰室へ避難しました。
今年の菠蘿包の食べ納めをしようと、いつもの金華冰廳に向かったのですが、クリスマス連休だったためか大混雑(^_^;)。しかたがないのですぐ近くの別の冰室へ避難しました。
こちらのお店もサクサクのクッキー生地部分が厚めのタイプ。
2014年12月27日土曜日
街市の潮州料理店で一風変わった焼きそば 潮州炒麺 $35 @上環街市熟食中心, 聯興潮州飯店
（潮州風焼きそば）
なにをもって潮州風なのかは良くわかりませんが、エビ、豚肉、セロリ、ネギ、もやしが入った焼きそばでした。麺は、きしめんタイプの粗麺で、見た目よりもコシがあって歯切れがいい感じでした。「炒麺」と書いてあると大体「かた焼きそば」が出てくる（豉油皇炒麺は例外で、日本人が想像する通りの香港風醤油焼きそばです）ので、ちょっと想像と違いましたが、これはこれで美味しかったです。
なにをもって潮州風なのかは良くわかりませんが、エビ、豚肉、セロリ、ネギ、もやしが入った焼きそばでした。麺は、きしめんタイプの粗麺で、見た目よりもコシがあって歯切れがいい感じでした。「炒麺」と書いてあると大体「かた焼きそば」が出てくる（豉油皇炒麺は例外で、日本人が想像する通りの香港風醤油焼きそばです）ので、ちょっと想像と違いましたが、これはこれで美味しかったです。
セロリがいいアクセントになってます。
2014年12月26日金曜日
冬のオープンテラスで味わう香港ソウルフード 臘味煲仔飯 $29 @油麻地, 威記餐廳小厨
（臘味土鍋ご飯）
油麻地（ヤウマーテイ）には煲仔飯を出すお店が集まっています。行列ができる超有名店「四季煲仔飯」はガイドブックにも載っているのでご存知の方も多いでしょう。寒い中長時間並ぶのはちょっと。。。という方は、周辺にいくつもあるお店も覗いてみて。お店の前に並べられたテーブルで食べれば開放感バツグン。煲仔飯以外にも、エビやシャコ、カニなどの定番からカエルの炒めものまで、まさに香港のソウルフードといえる逸品が何でも揃っています。蠔餅（カキのかき揚げ）なんかも有名ですね。もちろんシメには、煲仔飯を！
油麻地（ヤウマーテイ）には煲仔飯を出すお店が集まっています。行列ができる超有名店「四季煲仔飯」はガイドブックにも載っているのでご存知の方も多いでしょう。寒い中長時間並ぶのはちょっと。。。という方は、周辺にいくつもあるお店も覗いてみて。お店の前に並べられたテーブルで食べれば開放感バツグン。煲仔飯以外にも、エビやシャコ、カニなどの定番からカエルの炒めものまで、まさに香港のソウルフードといえる逸品が何でも揃っています。蠔餅（カキのかき揚げ）なんかも有名ですね。もちろんシメには、煲仔飯を！
4種の臘味から滲み出るダシがたまりません。
2014年12月25日木曜日
ローカル餐廳で無理やり日本人的クリスマスチキン？ 南乳吊焼鶏 $92 @大角咀, 金家樂餐廳
（南乳ソースのローストチキン）
日本人的なクリスマスディナーといえば、やはりチキンですよね。香港の友人に「日本ではクリスマスにケンタッキーが売り切れる」という話をするとすごく不思議な目で見られます。クリスマスにチキンというには、日本だけのようです。
香港のローカル飯メニューで、なんとなく日本的クリスマス気分を味わうために焼鶏をテイクアウトしてきました。
日本人的なクリスマスディナーといえば、やはりチキンですよね。香港の友人に「日本ではクリスマスにケンタッキーが売り切れる」という話をするとすごく不思議な目で見られます。クリスマスにチキンというには、日本だけのようです。
香港のローカル飯メニューで、なんとなく日本的クリスマス気分を味わうために焼鶏をテイクアウトしてきました。
頭も付いているのが香港的。南乳ソースをつけて食べます。
2014年12月24日水曜日
ピスタチオのグリーンが鮮やかすぎる独創的スイーツ 開心果糊 $30 @太子, 蘭苑饎館
（ピスタチオのお汁粉）
今日はクリスマスイブですね。クリスマスにふさわしいローカル飯メニューが思いつかなかったので（汗）写真がクリスマスカラーの緑と赤という理由だけでこの一品を紹介します。
ピスタチオをたっぷり使った温かいお汁粉風のスイーツです。ピスタチオは広東語で「開心果」。素朴な味わいの中に豆の香りがしっかり感じられます。香港の伝統的な糖水って、見た目はすごく甘そうな感じがしますが、案外甘さ控えめで優しい味ですよね。
今日はクリスマスイブですね。クリスマスにふさわしいローカル飯メニューが思いつかなかったので（汗）写真がクリスマスカラーの緑と赤という理由だけでこの一品を紹介します。
ピスタチオをたっぷり使った温かいお汁粉風のスイーツです。ピスタチオは広東語で「開心果」。素朴な味わいの中に豆の香りがしっかり感じられます。香港の伝統的な糖水って、見た目はすごく甘そうな感じがしますが、案外甘さ控えめで優しい味ですよね。
驚くほど鮮やかなグリーン！
2014年12月23日火曜日
香港の冬至になくてはならないものとは？玫瑰薑汁湯圓 $28 @天后, 晶晶甜品
（バラ酒餡の白玉だんご入り生姜スープ）
昨日は冬至でしたね。香港では、冬至の夜には家族みんなで集まって食事をします。驚くことに、そのために会社が早く終わったりします。
冬至に食べるものとして有名なのが湯圓＝白玉団子。丸いお団子（圓）が一家団欒、家庭円満を表すそうです。薑汁湯圓は暖かいしょうがスープの中に団子が入ったもので、とてもポピュラーなスイーツ。
こちらのお店の団子には、なんと玫瑰（＝バラ）風味の餡が入っています。 バラのお酒で風味付けされていて、口に含むとバラの香りがふわっと広がります。 しょうがスープとの相性も良く、人気の一品です。
昨日は冬至でしたね。香港では、冬至の夜には家族みんなで集まって食事をします。驚くことに、そのために会社が早く終わったりします。
冬至に食べるものとして有名なのが湯圓＝白玉団子。丸いお団子（圓）が一家団欒、家庭円満を表すそうです。薑汁湯圓は暖かいしょうがスープの中に団子が入ったもので、とてもポピュラーなスイーツ。
こちらのお店の団子には、なんと玫瑰（＝バラ）風味の餡が入っています。 バラのお酒で風味付けされていて、口に含むとバラの香りがふわっと広がります。 しょうがスープとの相性も良く、人気の一品です。
ツルツルもちもちの抜群の食感。
2014年12月22日月曜日
朝から生の牛肉？豪快にそのままお粥へ！免治牛肉粥 $16 @中環, 威記粥店
（牛肉ミンチのお粥）
お粥に生の牛肉ミンチが入っています。ちょっと不安になりますが(^_^;)アツアツなので、お肉にはすぐに火が通ります。ミンチのことを免治と当て字にするのは、なんとなく日本人でもわかりますね。挽肉の中にはつなぎとして米粉（ビーフン）の細切れが入っていて、ソバ飯のような食感になります。
お粥に生の牛肉ミンチが入っています。ちょっと不安になりますが(^_^;)アツアツなので、お肉にはすぐに火が通ります。ミンチのことを免治と当て字にするのは、なんとなく日本人でもわかりますね。挽肉の中にはつなぎとして米粉（ビーフン）の細切れが入っていて、ソバ飯のような食感になります。
お肉がレアなのがわかりますかね？
2014年12月21日日曜日
冬ならではのあったかメニュー 香芋臘味煲 $60 @大角咀, 翠河餐廳
（タロイモと臘味の土鍋スープ煮込み）
寒い季節にピッタリの身体が温まる一品です。臘味から濃厚な旨味がスープに滲み出ています。タロイモのホクホク感とネットリ感もいい感じ。
寒い季節にピッタリの身体が温まる一品です。臘味から濃厚な旨味がスープに滲み出ています。タロイモのホクホク感とネットリ感もいい感じ。
2014年12月20日土曜日
スープにご飯を入れて食べる香港式ねこまんま？陳皮鴨腿湯飯 $52 @上環, 澳門茶餐廳
（鴨のもも肉入りスープごはん ドリンク付ランチセット）
湯飯は、スープの中にご飯を入れて食べる料理です。土鍋の熱々スープで温まります。陳皮が入っていて爽やか風味。寒い今の時期、道端や軒先でミカンの皮を干して陳皮を作っている光景は、冬の風物詩ですね。
湯飯は、スープの中にご飯を入れて食べる料理です。土鍋の熱々スープで温まります。陳皮が入っていて爽やか風味。寒い今の時期、道端や軒先でミカンの皮を干して陳皮を作っている光景は、冬の風物詩ですね。
鴨の臭みも陳皮の風味で消えています。
2014年12月19日金曜日
安くて美味しいテイクアウト 叉焼飯 $25 @大角咀, 華億燒臘店
（チャーシュー飯 スープ付 テイクアウト）
時間がなかったので、焼味店でテイクアウトしてきました。美しい照りがたまりません。スープ付きでこの値段はかなりリーズナブルですね。
時間がなかったので、焼味店でテイクアウトしてきました。美しい照りがたまりません。スープ付きでこの値段はかなりリーズナブルですね。
ご飯を覆い尽くすボリューム。
2014年12月18日木曜日
ご飯が進み過ぎるマーボー豆腐 $51 @上環, 老地坊小館
（麻婆豆腐と青菜ご飯 ドリンク付ランチセット）
こちらは京川滬（北京、四川、上海）料理のレストランです。花椒が効いた本格的な麻婆豆腐はご飯が進みます。もう少し辛くてもいいかな。大勢で行って色々なおかずをシェアして食べたいお店です。
こちらは京川滬（北京、四川、上海）料理のレストランです。花椒が効いた本格的な麻婆豆腐はご飯が進みます。もう少し辛くてもいいかな。大勢で行って色々なおかずをシェアして食べたいお店です。
豆腐はさいの目に切らずに崩したタイプ。
2014年12月17日水曜日
熱々の鉄鍋煮込みカレー 咖喱鶏球飯 $49 @大角咀, 金沙餐廳
（チキンのカレーライス ドリンク付セット）
茶餐廳の定番、ココナッツミルク風味のマレーシアカレーです。こちらのお店はアツアツの鉄鍋で出てきます。
茶餐廳の定番、ココナッツミルク風味のマレーシアカレーです。こちらのお店はアツアツの鉄鍋で出てきます。
チキンがたっぷり入っています。
2014年12月16日火曜日
ピカタのような軽い食感 粟米斑腩飯 $48 @上環, 新釗記
（白身魚フライのコーンクリームご飯 ドリンク付ランチセット）
この料理も何度も登場している定番ですね。こちらのお店の魚は衣が薄くて軽く、フライというよりもピカタのような食感でなかなか美味しかったです。
この料理も何度も登場している定番ですね。こちらのお店の魚は衣が薄くて軽く、フライというよりもピカタのような食感でなかなか美味しかったです。
焼き目がいい感じ。
2014年12月15日月曜日
癖になるシビれる辛さ 豬扒酸辣米線 $33 @北角, 阿一豬扒酸辣米線
（ポークチョップ入り酸辣スープのライスヌードル）
結構太めの米線が特徴的なこのお店、一般的な酸辣スープよりも花椒が効いていて癖になる味。酸っぱい酸菜と刻まれたセロリが入っていて爽やかです。
結構太めの米線が特徴的なこのお店、一般的な酸辣スープよりも花椒が効いていて癖になる味。酸っぱい酸菜と刻まれたセロリが入っていて爽やかです。
見た目は辛くなさそうですが、山椒で口がしびれます。
2014年12月14日日曜日
ティータイムにさくっと小腹を満たすお手軽フォー 生牛肉河粉下午茶餐 $28 @大角咀, 越旺美食
（牛肉入りのフォー ドリンク付ティータイムセット）
午後に小腹が減ったら、下午茶餐（ティータイムセット）が便利ですね。今日はさっぱりと食べられるフォーにしてみました。
午後に小腹が減ったら、下午茶餐（ティータイムセット）が便利ですね。今日はさっぱりと食べられるフォーにしてみました。
ティータイムセットなのでちょっと小さめですが、かわいらしい器です。
2014年12月13日土曜日
ハイナンチキンセットのスープがなぜかボルシチ？海南鶏飯 $68 @上環, 海南餐廳
（海南チキンライス スープとドリンク付ランチセット）
上環（ションワン）駅C出口を出てすぐの便利な場所にある、お昼時にはいつも満席の人気店です。スープがなぜかチキンスープではなく羅宋湯（ボルシチ風スープ）なのが不思議な感じです。
上環（ションワン）駅C出口を出てすぐの便利な場所にある、お昼時にはいつも満席の人気店です。スープがなぜかチキンスープではなく羅宋湯（ボルシチ風スープ）なのが不思議な感じです。
野菜もついてボリューム満点。
2014年12月12日金曜日
やわらか牛肉とトマトのハーモニー 蕃茄牛肉飯 $48 @上環, 新釗記
（トマトと牛肉炒めライス ドリンク付ランチセット）
茶餐廳で食べる牛肉は、どうしてこんなにツルンとしていて柔らかいのか不思議です。
茶餐廳で食べる牛肉は、どうしてこんなにツルンとしていて柔らかいのか不思議です。
かなり甘い味付けが定番。
2014年12月11日木曜日
辛さも酸っぱさもオーダーシートでお好み通りに 菜肉雲呑酸辣米線 $30 @旺角, 雲貴川風味
（豚肉ワンタン入り酸辣スープのライスヌードル 豆乳付セット）
あまりに米線ばかり紹介するので読者のみなさんは飽きているかもしれませんね(^_^;)
写真では1個しか見えませんが、大きなワンタンが全部で3個入っていました。
あまりに米線ばかり紹介するので読者のみなさんは飽きているかもしれませんね(^_^;)
写真では1個しか見えませんが、大きなワンタンが全部で3個入っていました。
パクチーともやしを多めでお願いしました。
2014年12月10日水曜日
日本人には物足りない？香港の日本風カレー 日式辛口咖喱吉列魚柳蛋飯 $38 @尖沙咀, 新森林
（白身魚フライと玉子の日本風辛口カレーライス ドリンク付ランチセット）
見た目はなかなか良いのですが、味にパンチがありません。まるでお子様用の味付けみたい。辛口と書いてあるのに、日本人の私には全然辛く感じませんでした。香港の地元っ子は辛いのが苦手な方が多いような気がします。
見た目はなかなか良いのですが、味にパンチがありません。まるでお子様用の味付けみたい。辛口と書いてあるのに、日本人の私には全然辛く感じませんでした。香港の地元っ子は辛いのが苦手な方が多いような気がします。
香港の日式カレーは、ルーがとっても少ないと思うのは私だけ？
2014年12月9日火曜日
香港あるあるの一つ。ワンタンはどこ？！ 鮮蝦雲呑麺套餐（大） $40 @上環, 細蓉記
（えびワンタン麺（大）ドリンク付ランチセット）
香港といえばワンタン麺ですよね。ワンタン麺を注文して待っていたのに、運ばれてきた麺には具がのっていない！？と焦ったことがある方も多いと思います。
香港といえばワンタン麺ですよね。ワンタン麺を注文して待っていたのに、運ばれてきた麺には具がのっていない！？と焦ったことがある方も多いと思います。
具が入ってない？！
2014年12月8日月曜日
デザートのような甘いお粥で冬の栄養補給 南瓜碎牛粥 $20 @大角咀, 新海粥品
（かぼちゃと挽肉のお粥）
香港も急に寒くなって体調を崩す方が多いようです。かぼちゃのお粥をテイクアウトして元気をチャージしてみました。優しい甘さでデザートスープのような感覚です。
香港も急に寒くなって体調を崩す方が多いようです。かぼちゃのお粥をテイクアウトして元気をチャージしてみました。優しい甘さでデザートスープのような感覚です。
かぼちゃにはカロチンやビタミンAがたっぷり。
2014年12月7日日曜日
残念な見た目は気にしない！蝦仔叉焼炒蛋飯 $42 @尖沙咀, 阿四餐廳
（小エビとチャーシューの玉子炒めご飯 スープとドリンク付ランチセット）
プリプリのエビと甘みのあるチャーシューを、スクランブルエッグにしてご飯にかけたシンプルな一品です。
プリプリのエビと甘みのあるチャーシューを、スクランブルエッグにしてご飯にかけたシンプルな一品です。
見た目が残念ですが、味は満足(^_^;)
2014年12月6日土曜日
日本では知られていない香港で人気のライスヌードル 雲南小鍋酸辣米線 $31 @旺角, 貴香園
（雲南風酸辣スープのライスヌードル 蟹子入り魚団子トッピング）
日本ではあまり知られていませんが、香港には酸辣米線のお店が非常に多いです。ワンタン麺やタンタン麺ももちろん美味しいですが、酸辣米線もぜひお試しを。
日本ではあまり知られていませんが、香港には酸辣米線のお店が非常に多いです。ワンタン麺やタンタン麺ももちろん美味しいですが、酸辣米線もぜひお試しを。
蟹子丸はこちらにも書きましたがスライムのようです。
2014年12月5日金曜日
五香粉風味が香港らしいあったか煮込み 蘿蔔牛腩飯 $34 @上環, 佳記粉麵茶餐廳
（大根と牛バラの煮込みかけご飯 ドリンク付ランチセット）
五香粉の風味と牛バラの旨味が大根にしっかり染みています。冬に美味しい煮込みメニューです。
五香粉の風味と牛バラの旨味が大根にしっかり染みています。冬に美味しい煮込みメニューです。
色やコッテリ感はハヤシライスのような感じです。
2014年12月4日木曜日
パン屋さんなのに土鍋ご飯が美味しい？その訳は？窩蛋牛肉煲仔飯 $60 @上環, 永合成餐廳餅店
（牛肉と玉子の土鍋ご飯）
12月に入り香港もだんだんと寒くなってきました。昨日は最低気温が11度だったようです。寒くなると恋しくなるのは煲仔飯ですよね。こちらのお店は上環（ションワン）にある有名店。餅店（＝パン屋）と名がついている通り、本来はパン屋さんなんです。なんと、ここの土鍋ご飯は、パンを焼くオーブンに土鍋をそのまま入れて焼き上げることで有名なんです。
12月に入り香港もだんだんと寒くなってきました。昨日は最低気温が11度だったようです。寒くなると恋しくなるのは煲仔飯ですよね。こちらのお店は上環（ションワン）にある有名店。餅店（＝パン屋）と名がついている通り、本来はパン屋さんなんです。なんと、ここの土鍋ご飯は、パンを焼くオーブンに土鍋をそのまま入れて焼き上げることで有名なんです。
熱々のうちに専用醤油をかけて混ぜます。
おこげが人気なのは万国共通です。
2014年12月3日水曜日
給食に出てきそうなカレービーフン 星州炒米 $34 @上環街市熟食中心, 式飲式食
（シンガポール風焼きビーフン ドリンク付ランチセット）
こちらも茶餐廳のド定番メニューです。星州はシンガポール。シンガポール焼きビーフンという名がついたカレー味のビーフン炒めです。
こちらも茶餐廳のド定番メニューです。星州はシンガポール。シンガポール焼きビーフンという名がついたカレー味のビーフン炒めです。
給食に出てきそうと思うのは私だけ？
2014年12月2日火曜日
知ってました？酢豚は中国語では酢豚じゃない！咕嚕肉晩餐 $62 @尖沙咀, 讃記厨房
（パイナップル入り酢豚 ライスとスープ、ドリンク付ディナーセット）
日本でも中華の定番「酢豚」。広東語のメニューには「酢豚」とは書いてありませんのでご注意を。酢豚は広東語で「咕嚕肉gu1lou1juk6（クーロウヨッ）」といいます。
このお店のものはパイナップルのほか、フレッシュトマトがたくさん入っていて、とても爽やかな酢豚でした。缶詰の甘いパインだったのがちょっとだけ残念。生のシャキシャキのパイナップルが入った酢豚のほうが個人的には好きです。
日本でも中華の定番「酢豚」。広東語のメニューには「酢豚」とは書いてありませんのでご注意を。酢豚は広東語で「咕嚕肉gu1lou1juk6（クーロウヨッ）」といいます。
このお店のものはパイナップルのほか、フレッシュトマトがたくさん入っていて、とても爽やかな酢豚でした。缶詰の甘いパインだったのがちょっとだけ残念。生のシャキシャキのパイナップルが入った酢豚のほうが個人的には好きです。
彩り良く見た目も綺麗です。
2014年12月1日月曜日
裏通りの坂道で屋台メシ！粟米斑塊西芹炒魚鬆午餐 $30 @中環, 超記福食
（白身魚フライのコーンソースとセロリ炒め ライスとスープ付ランチセット）
SOHOエリアは坂の途中に小路がたくさん入り組んでいます。そんな小さな坂道の途中、テーブルと椅子がかんたんに並べられただけのお店がいくつかあります。
SOHOエリアは坂の途中に小路がたくさん入り組んでいます。そんな小さな坂道の途中、テーブルと椅子がかんたんに並べられただけのお店がいくつかあります。
割り箸袋は定番のパンダ柄。
