鮮茄雞粒蛋包炒米 $46 @尖沙咀, 潮味居海鮮潮州菜館

（フレッシュトマトとチキンの焼きビーフン オムそば風 スープ付ランチセット）
日本っぽいメニューですよね。玉子の下にはチキン入りの厦門炒米（アモイ風焼きビーフン）が隠れています。厦門炒米はケチャップ味のビーフンなので、オムそばと言うよりもホントにオムライスに近い味です。

玉子はしっかり火を通したタイプ

オムライスのケチャップ味チキンライスが、そのままビーフンになったものをイメージするとわかりやすいですかね(^^)

ランチタイムメニューが非常にお得な潮州料理のお店です。
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