潮味四寶飯 $42 @尖沙咀, 潮味居海鮮潮州菜館

（鹵水四種の盛り合わせ ライス、スープ付ランチセット）
メニューに「◯寶飯」とあれば、◯種類の盛り合わせご飯のこと。この日食べたのはこのお店自慢の潮州料理の定番「鹵水（中華スパイス醬油煮）」を四種類盛り合わせたお得なセットです。

派手さはないですが丁寧な盛り付け

鵝（グース）、腩肉（豚バラ）、紅腸（レッドソーセージ）、玉子の4種の下に、さらに豆腐も隠れていました。全部で4種+1で得した気分(^^)

香港に星の数ほどある潮州料理店、鹵水の味はお店独自の秘伝ダレで、それぞれ個性があります。こちらのお店のものは八角がよく効いていて、漢方薬を思わせる香りが非常に強めで私好みです。

色々なお店で食べ比べると楽しいですね。

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