マナガツオを一匹まるごと豪快に載せたライスヌードル。食べやすさとかが全く考慮されていないのが香港らしい一品です(笑)
焼いたまながつおの風味がスープに滲み出てます。
色々な魚をまるごと載せた麺がこのお店の名物!
最近いろんなところに増えてきたお店です。
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黃臘鯧は形が似ているのでマナガツオ(鯧)の仲間のような名前がついてますが、実際はアジ科のマルコバン(Trachinotus blochii)という魚です。
返信削除ありがとうございます!そうだったのですね。今までずっとマナガツオだと思っていた(^_^;)
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