A菜って知ってます？秘辣牛肉麺配A菜沙律 $39 @奥海城Food Court, 大少台湾牛肉麺専賣店

（台湾風スパイシー牛肉麺とA菜のサラダ）
沙律＝サラダ
最近、香港では台湾料理と韓国料理のお店が増えてます。ショッピングモールのフードコートで手軽に台湾名物の牛肉麺を。
セットのA菜とは香港では油麥菜と呼ばれている、歯ざわりがよく甘いレタスの一種です。日本ではムギレタスと言うそうです。球状にならず、まっすぐ生えるので、逆さまにするとAに見えることから、台湾ではA菜と呼ばれているんですって。茎の部分の断面がAに見えるからという説もあります。

奥のサラダがA菜です。スープは辣油がピリッとスパイシー。パクチーが爽やかです。

台湾風の麺が6種類。

肉燥飯（台湾風そぼろ丼）をはじめ台湾名物のご飯物もありますよ。

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