さあ！今年もこの時期が始まりました！芥蘭炒臘味 $50 @佐敦, 金飯碗茶餐廳

（カイランと臘味の炒めもの ライスとドリンク付ディナーセット）
冬に向けておいしくなるものといえば「臘味」ですね。お肉を塩漬けにしたあと寒風にさらして干した保存食です。ソーセージやベーコン、鴨もも肉など、様々な臘味が寒くなるにつれておいしくなっていきます。

臘味料理の定番中の定番

こちらで去年も全く同じ時期に同じものを紹介していましたね(^_^;)

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