たっぷり野菜のあっさり塩炒め 白菜仔炒肉片 $52 @佐敦, 金飯碗茶餐廳

（白菜仔と豚肉炒め ライス、スープ、ドリンク付ディナーセット）
香港のご飯は油っぽいコッテリ味で、野菜も少ないと思っている方も多いと思いますが、全然そんなことないんですよ。

見た目だけでシャキシャキ感が伝わってきます！ 

どんぶりが時間とともに脂テッカテカ！旨みがにじみ出る絶品スープのフォー 叉焼切鶏湯河 $48 @尖沙咀, 源記餐廳

（チャーシューと茹鶏のせフォー ドリンク付）
香港に来たら絶対焼味を食べて帰る！という方はたくさんいらっしゃいますよね。焼味をご飯にそのまま乗せた焼味飯は超定番ですが、麺類にのせてもまた別の美味しさが味わえます。

豪華に二種盛り！

香港の茶餐廳になくてはならない◯◯汁といえばコレ！黑椒汁鶏扒拼紅腸 $40 @旺角, 心心茶餐廳

（ブラックペッパーソースのチキンステーキとレッドソーセージご飯 スープとドリンク付ランチセット）
黒椒汁（ブラックペッパーソース）は茶餐廳になくてはならない味ですよね。日本ではあまり見かけませんが、香港の地元っ子にはとてもポピュラーなソースです。胡椒の風味がかなり強くピリッと効いていて、白いご飯が美味しくいただけます。

写真は赤みが強いですが、実際はもっと黒いです。

ご飯との相性バツグンすぎるド定番ピリ辛ぶっかけ飯！魚香茄子飯 $48

（マーボー茄子ライス ドリンク付ディナーセット）
日本でも中華のド定番ですね。旬を迎えるナスが彩りよく美味しい時期になりました。

ナスの紫が鮮やか！

パラパラな香港のライスとピリ辛ジューシーな肉味噌が相性良すぎで、ご飯がどんどん進みます。
香港では麻婆茄子とは呼ばず、魚香茄子(yu2heung1ke2ji2)というので、注文の際はご注意を(^^)

インスタント麺なのに本格焼きそば 干炒豬扒公仔麵 $43 @尖沙咀, 阿四餐廳

（ポークチョップ入りインスタント麺炒め スープとドリンク付ランチセット）
日本のお店では絶対に出てこないインスタント麺ですが、なんで香港で食べるとこんなに美味しいと感じるんでしょうかね(^_^;)

二玉くらい使っているんじゃないかという大ボリューム！