香港の茶餐廳になくてはならない◯◯汁といえばコレ！黑椒汁鶏扒拼紅腸 $40 @旺角, 心心茶餐廳

（ブラックペッパーソースのチキンステーキとレッドソーセージご飯 スープとドリンク付ランチセット）
黒椒汁（ブラックペッパーソース）は茶餐廳になくてはならない味ですよね。日本ではあまり見かけませんが、香港の地元っ子にはとてもポピュラーなソースです。胡椒の風味がかなり強くピリッと効いていて、白いご飯が美味しくいただけます。

写真は赤みが強いですが、実際はもっと黒いです。

女人街の屋台の裏にある茶餐廳です。
お店の様子は少し古いエントリーですが、こちらをご覧ください。

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