お店自慢の練り物５種類が全部入り！紫菜五寶米線 $39 @大角咀, 魚米家

（具材5種と海苔のライスヌードル）
紫菜＝のり、五寶＝5種の具材
以下の五種類の練物系具材が入っています。
魚皮餃（魚の練物で作った皮でつつんだ餃子）、墨魚丸（イカ団子）、魚腐（順徳風がんもどき）、魚蛋（かまぼこ風魚団子）、炸魚片頭（揚げかまぼこ）。

具が小さく見えますが、どんぶりが大きいんです。

魚が入ってないのに魚の香り？魚香茄子午餐肉飯 $38 @大角咀, 金百利餐廳

（ランチョンミート入り挽肉と茄子炒めライス スープとドリンク付ランチセット）
夏野菜なすの定番料理。魚香茄子は、なぜか魚を使わずに魚の風味を付けた挽肉と茄子炒めのこと。淡水魚と唐辛子などから作るナンプラー的な調味料を使うそうです。見た目は日本の麻婆茄子ですが、風味がちょっと違います。匂いが苦手な方も多いかもしれません。

このお店オリジナル？午餐肉（ランチョンミート）がアクセントになっています。

夏野菜トウガンたっぷりのあっさりスープにご飯を入れて 冬瓜海鮮湯飯 $41 @尖東, 新豊明苑茶餐廳

（トウガンと海鮮のスープごはん  ドリンク付ランチセット）
いつもの茶餐廳でランチ。今日は夏野菜「冬瓜（トウガン）」を使ったこの時期にピッタリのあっさりいただけるメニューです。湯飯はスープの中にご飯を入れて食べるもので、雑炊やおじやのように火にかけたりはしません。ラーメンライスのよう、ただスープの中にご飯を入れるだけです。

トウガンがたっぷり。スープの旨味をしっかり吸ってます。

広州行き高速鉄道車内であの名店のエッグタルトが！迷你泰昌蛋撻附中国茶 $20 @KTT車内販売

（ミニエッグタルト 中国茶つき）
広州に日帰り出張してきました。香港の紅磡（ホンハム）駅と広州東駅を約2時間で結ぶ高速鉄道KTTの車内販売では、香港式のご飯やスナックが食べられます。なんとあの名店、泰昌餅家のエッグタルトまでラインナップされています。

かわいいミニサイズ。ジャスミン茶とセットです。

茶餐廳の定番セットメニュー 常餐 $38 @銅鑼灣, 樂心冰室

（チャーシューマカロニスープ、ハム、スクランブルエッグ、トースト、ドリンクのオールデイブランチセット）

茶餐廳や冰室には、必ずといっていいほど「常餐」が用意されています。

ちなみに、ほかにもこんな感じでさまざまなセットメニューが時間帯毎に用意されています。

「朝餐」＝モーニング（パン、目玉焼き、マカロニスープ、麺類、オートミールなど）

「常餐」＝オールデイブランチ（朝餐と同じような構成）

「午餐」＝ランチセット（おかずとライスとスープなど）

「下午茶餐」＝アフタヌーンティータイムセット（パンや手羽先、ポテトなど軽食）

「晩餐」＝ディナーセット（おかずとライスとスープなど）

ザ・定番！