ガイドブック常連の本店よりもゆったりできる支店がおすすめ！雲呑牛肉麺 $33 @上環, 沾仔記

（ワンタンと牛肉入り麺）
ワンタン、魚つみれ、牛肉の3種類の具材だけで勝負している有名な麺屋さん。ミシュランガイドをはじめどんなガイドブックにもたいてい載っている名店です。しかし、載っているのは本店ばかり。支店であるこちらは、本店から徒歩5分くらいにもかかわらず、本店よりも広くてゆったり、すぐに座れることも多いです。お昼にはまわりのオフィスから、本店の大行列を避けてこちらを裏技的に使う常連さんも多いんでしょうね。

雙併（二種類のせ）はもちろん、3種全部のせもできます。

鹿児島名物と香港名物のコラボ！鹿兒島風豬軟骨鮮蝦菠菜餃米線 $52 @佐敦, 翠華餐廳

（鹿児島風豚ナンコツ煮とホウレンソウ入り海老ワンタンのライスヌードル ドリンク付セット）
鹿児島の郷土料理「豚ナンコツ煮」がなぜか翠華の人気メニューなんですよね。日本のラーメンに入っている叉焼に近い味付けで、なかなか日本人好みだと思います。海老ワンタンには、たっぷりのホウレンソウ入り。食感もよく健康的かも。

筋の部分のゼラチン質がトロトロでうまうまです。

食べ過ぎ？美味しいんだもん！２日続けて臘味メニュー 臘味炒飯 $50 @佐敦, 金飯碗茶餐廳

（臘味入りチャーハン スープとドリンク付きディナーセット）
２日連続で臘味の定番メニューを。昨日の残り物的な感じもしますが、美味しいので無問題！中華ソーセージは少しクセがあるので、たくさん食べるのは苦手な方も、こうして細かくしてチャーハンに加えればきっと美味しくいただけますよ。

パラパラご飯が香ばしく仕上がっています。

さあ！今年もこの時期が始まりました！芥蘭炒臘味 $50 @佐敦, 金飯碗茶餐廳

（カイランと臘味の炒めもの ライスとドリンク付ディナーセット）
冬に向けておいしくなるものといえば「臘味」ですね。お肉を塩漬けにしたあと寒風にさらして干した保存食です。ソーセージやベーコン、鴨もも肉など、様々な臘味が寒くなるにつれておいしくなっていきます。

臘味料理の定番中の定番

天然素材のヘルシー春雨を痺れる辛さで 麻辣醬汁撈紅薯幼粉 $28 @佐敦, 川味美食

（サツマイモ春雨の汁なし麻辣和え麺 鶏肉トッピング）
四川の痺れる辛さって、中毒性があるのか時々無性に食べたくなります。四川系の麺屋さんで安く手軽に本格的な味を食べることができますよ。

かき混ぜていただきます。