マッチョな店主が人気者の有名店！秘製豉油王撈麺 $32 @旺角, 大隻佬麺家

（特製醤油あえ麺 スープ付）
撈麺＝スープ無し和え麺（茹で上げた麺に味をつけるだけで、焼きそばとは違います）
家賃高騰で一度は閉店したものの、熱烈なファンの期待に応えて復活を遂げた人気の麺屋さんです。

シンプルな醤油味の和え麺。茹で上げた麵に特製醤油を絡めてあります。
香港麺独特のゴワゴワ感がしっかり味わえます。
スープが美味しいお店は何を食べても美味しいです。

シンプルすぎる定番ぶっかけライス 餐肉煎蛋飯 $41 @尖東, 新豐明苑茶餐廰

（ランチョンミートと目玉焼きのせご飯 ドリンク付き）
餐肉＝ランチョンミート、煎蛋＝目玉焼き
香港では、餐肉（ランチョンミート）がとってもポピュラーです。沖縄でスパムが愛されているのと同じような感覚でしょうか。

甘辛い醤油がご飯に合います。

写真では餐肉が隠れてますが、玉子の下にぎっしり敷き詰められてます。

こんなカフェにも出前一丁のモーニングセットが！粟米火腿出前一丁早餐 $28 @大角咀, MENSA Cafe

（ハムとコーン入り出前一丁とソーセージ、ランチョンミート、トースト、ドリンクのモーニングセット）
近所にオープンした今風のカフェで香港式モーニング。香港では、こんなカフェにも出前一丁が常備されています。

出前一丁がちょっとオシャレでヘルシーに見えます。

おばあちゃんのお店で大自然に囲まれながら自家製豆腐花 $10 @南丫島, 健興亜婆豆腐花

南丫島（ラマ島）は、香港島の南西にある離島です。夏が終わる前に、ビーチに遊びに行ってきました。ちょっとしたリゾートとして欧米人にも人気で、フェリー埠頭のまわりにはカフェやバーなどお洒落なお店もならんでいます。もちろん、海鮮料理のお店も有名ですね。夏はハイキングや海水浴で、この小さな島もごった返します。この島には超有名な豆腐花屋さんがあるんですよ。

見るからに素朴でプルプルな豆腐花。冷たいのと温かいのが選べます。

Hanakoに紹介されたお店に行ってみた！蛋達 $5 凍檸茶 $18 @長沙灣, 新華茶餐廳

（エッグタルトとアイスレモンティー）
Hanakoの香港特集に、どういうわけか観光では絶対に行かないようなエリアの茶餐廳が紹介されていたので、気になって行ってみました。

厚めのパイ生地がサクサクの蛋撻（エッグタルト）。熱々なので気をつけて！